Комплексная оценка сортового фонда айвы (Cydonia oblonga Mill.) в условиях Краснодарского края

Введение в промышленное садоводство сортов айвы, отличающихся зимостойкостью, высокой продуктивностью, хорошими товарными качествами и ценным химическим составом, – одно из приоритетных селекционных направлений. В статье представлен подбор родительских пар сортов айвы с учетом биологических и хозяйственно ценных признаков: Исполинская – по степени крупноплодности; Каунчи 8 – по качеству плодов; Золотистая, Мускатная – по урожайности, высокой зимостойкости и засухоустойчивости; Кубанская – по сдержанности роста дерева. Выделены сорта с горизонтальной устойчивостью к монилиозу: Мускатная, Новогодняя, Урожайная кубанская, Софья. Установлены сроки цветения айвы: раннее начало цветения характерно сортам Дюна и Нивушка, позднее – Аврора, Новогодняя, Румо. Выявлены высокоурожайные сорта Аврора, Золото скифов, Подарочная, Урожайная кубанская, Софья, обладающие максимальной экологической адаптацией к неблагоприятным факторам среды. На основе гибридологического анализа установлены наследуемые признаки, характеризующие их товарные качества: «яблоковидная форма» и «величина плода»; выделены сорта с наиболее стабильными техническими показателями (коэффициент вариации составляет 8.5–10 %) – Новогодняя, Нивушка, Подарочная. Установлены сортовые различия по содержанию сахаров, витаминов и полифенолов сортов – новых и взятых для скрещивания. Новые сорта Золотистая (28.4 мг/100 г), Новогодняя (33.3 мг/100 г), Подарочная (32.3 мг/100 г) отличаются повышенным содержанием витамина С; Кубаночка (225.0 мг/100 г), Новогодняя (222.2 мг/100 г), Подарочная (196.8 мг/100 г) – высоким содержанием Р-активных катехинов. Выделенные сорта селекции СКЗНИИСиВ пополнят сортимент юга России ценными конкурентоспособными генотипами айвы (Cydonia oblonga Mill.).

айва, селекция, донор, наследование, адаптация, цветение, продуктивность, товарные качества, химический состав

1. Adler М. Quince (Cydonia oblonga Mill.) and its growing and economic descriptions. Proc. оf the 9th Int. Conf. оf Horticulture, Lednice. Grech Republic. Sept. 2001;1:3-7.

2. Astabatsyan G.A., Beketovskaya E.A. Biologically active substances in quince fruit. Sadovodstvo = Horticulture. 1984;10:23-24. (in Russian)

3. Вartish I.V., Rumpunen K., Nybom H. Genetic diversity in Chaenomeles (Rosaceae) revealed by RAPD analysis. Plant Syst. Evol. 1999;214:131-145.

4. Baskakovа B.L. Evaluation of hybrid seedlings of quince. Ways of improving the stock of fruit, subtropical, and nut crops for industrial horticulture in southern Ukraine. Yalta, 2004;122:97-100. (in Russian)

5. Ermakov A.I., Voskresenskaya V.V. Metodicheskie ukazaniya po opredeleniyu khimicheskikh veshchestv dlya otsenki kachestva urozhaya ovoshchnykh i plodovykh kul’tur [Guidelines for the quantitation of chemicals for assessing the quality of vegetable and fruit crops]. Leningrad, VIR Publ., 1979. (in Russian)

6. Gabrielyan-Beketovskaya E.A. Ayva Armyanskoy SSR [Quince in Armenian SSR]. Yerevan: Publishing House of the Central Administration of Science of the Ministry of Agriculture of the Armenian SSR, 1957. (in Russian)

7. GOST 21715-2013. Ayva svezhaya. Tekhnicheskie usloviya [State Standard 21715–2013. Fresh quince. Specifications]. Moscow, Standartinform Publ., 2011. (in Russian)

8. GOST ISO 750-2013. Produkty pererabotki fruktov i ovoshchey. Opredelenie titruemoy kislotnosti [State Standard ISO 750–2013. Processed fruit and vegetables. Determination of titratable acidity]. Moscow, Standartinform Publ., 2014. (in Russian)

9. Gosudarstvennyy reestr selektsionnykh dostizheniy, dopushchennykh k ispol’zovaniyu. Sorta rasteniy (ofitsial’noe izdanie) [State Register of Breeding Achievements Approved for Use. Plant cultivars (official publication)]. Moscow: Rosinformagrotekh Publ., 2013;1–392. (in Russian)

10. Khoubnasabjafari M., Jouyban A. A review of phytochemistry and bioactivity of quince (Cydonia oblonga Mill.) J. Med. Plant. Res. 2011;5(15):3577-3594.

11. Кlimenko S.W. Formirovanie kollektsionnykh i selektsionnykh fondov netraditsionnykh plodovykh rasteniy v Natsional’nom botanicheskom sadu NAN Ukrainy (1960–2005 gg.). [Formation of breeding collections of unconventional fruit plants in the National botanical garden of the National Academy of Sciences of Ukraine (1960–2005)]. Introdukcija roslyn na pochatku XXI st.: dosjagnennja i perspektyvy rozvytku doslidzhen’. Mater. mizhnar. nauk. konf., prysvjach. 70-richchju Nac. botan. sadu im. M.M. Gryshka NAN Ukrai’ny 19–21 veresnja 2005 [Proc. Int. Conf. “Plant introduction at the beginning of the 21st century: achievements and development prospects” dedicated to the 70th anniversary of the Grishko National botanical garden of the National Academy of Sciences of Ukraine, September 19–21, 2005]. Kyiv, 2005;38-41. (in Ukrainian)

12. Кlimenko S.W. Ajva zvychajna (Cydonia oblonga Mill.) v lisostepu Ukrai’ny i pidsumky introdukcii’ i selekcii [Common quince (Cydonia oblonga Mill.) in the forest-steppe of Ukraine and results of its introduction and breeding]. Aktual’ni problemy prykladnoi’ genetyky, selekcii’ ta biotehnologii’ roslyn [Current problems in applied plant genetics, breeding, and biotechnology]. Yalta, 2009;2:117-122. (in Ukrainian)

13. Krasovа N.G., Glazovа N.M. Rol’ sortovogo fonda VNIISPK v sovershenstvovanii sortimenta semechkovykh kul’tur. [Role of the VNIISPK collection of varieties in the improvement of the stock of pome crops]. Mater. mezhdunar. nauch.-metod. konf., 12–15 iyulya 2005 g. Orel [Proc. Int. Research Methodology Conference "State and prospects of the breeding and study of fruit crops". Orel, July 12–15, 2005]. VNIISPK Publ., 2005;41-56. (in Russian)

14. Lyle S. A comprehensive guite to the cultivation, uses and health benefits of over 300 food-producing plants. Cydonia oblonga. Portland, Oregon, USA: Timber Press Inc. The Haseltine Building, 2006; 170-172.

15. Mozar N.W. Zakonomernosti nasledovaniya selektsionno-tsennykh priznakov i svoystv v gibridnykh populyatsiyakh ayvy. Optimal’nye ekonomicheskie parametry biologo-tekhnologicheskikh sistem [Regularities in the inheritance of commercial traits and properties in hybrid quince populations. The optimal economic parameters of biotechnological systems]. Krasnodar, 2008;44-48. (in Russian)

16. Mozar N.W. Quince. The modern methodological views of breeding process organization in horticulture and viticulture. Krasnodar, North-Caucasus Zonal Scientific-Research Institute of Horticulture and Viticulture Publ., 2012;296-300. (in Russian)

17. Nen’ko N.I. (Ed.). Sovremennye instrumental’no-analiticheskie metody issledovaniya plodovykh kul’tur i vinograda [modern instrumental analytical techniques for the study of fruit crops and grapes]. Krasnodar, North-Caucasus Zonal Scientific-Research Institute of Horticulture and Viticulture Publ., 2015. (in Russian)

18. Prichko T.G. Khimiko-tekhnologicheskaya otsenka plodov [Chemical and technological evaluation of fruits]. Prichko T.G., Chalaya L.D. Sovremennye metodologicheskie aspekty organizatsii selektsionnogo protsessa v sadovodstve i vinogradarstve [Modern methodological aspects of the organization of the breeding process in horticulture and viticulture]. Krasnodar, 2012;220-233. (in Russian)

19. Prichko T.G. Khimicheskiy sostav plodov perspektivnykh i rayonirovannykh sortov yabloni selektsionnykh nasazhdeniy. Innovatsionnye tendentsii i sorta dlya ustoychivogo razvitiya sadovodstva [The chemical compositions of fruits of promising and released apple varieties in breeding plots]. Sovremennye metodologicheskie aspekty organizatsii selektsionnogo protsessa v sadovodstve i vinogradarstve [Proc. Appl. Sci. Conf. "Novel trends and cultivars for the sustainable development of horticulture" dedicated to the 110th anniversary of S.P. Kedrin]. Samara. 2015;170-177. (in Russian)

20. Programma i metodika selektsii plodovykh, yagodnykh i orekhoplodnykh kul’tur [The program and methods of breeding of fruit, berry, and nut crops]. Orel, 1995. (in Russian)

21. Programma i metodika sortoizucheniya plodovykh, yagodnykh i orekhoplodnykh kul’tur [The program and methods of the investigation of fruit, berry and nut cultivars]. Orel, 1999. (in Russian)

22. Rodriguez-Guisado I., Melgarejo P., Hernandez F., Martínez J., Martínez-Font R., Legua P. Characterization of three quince clones (Cydonia oblonga Mill.) native to south-eastern Spain. Abstr. Int. Symp. on Pomegranate and minor mediterranean fruits. Adana, Turkey, oct. 16-19, 2006. Adana, 2006;33.

23. Salash P., Rjenicek V. Vyrashchivanie ayvy i ee khozyaystvennoe ispol’zovanie [Quince cultivation and commercial use]. Sovremennye nauchnye issledovaniya v sadovodstve [Proc. VIII Int. Conf. on Horticulture “Modern scientific researches in horticulture”]. Yalta, Nikitskiy Botanical Garden Publ., 2000;3:164-168. (in Ukrainian)

24. Sedov E.N. Breeding of fruit and berry crop varieties in CMEA countries. Sadovodstvo i vinogradarstvo = Horticulture and viticulture. 1989;1:46. (in Russian)

25. Silva B.M., Andrade P.B., Martins R.C., Seabra R.M., Ferreira M.A. Principal component analysis as tool of characterization of quince (Cydonia oblonga Miller) jam. J. Food Chem. 2006;94:504-512.

26. Sykes J.T. Quince cultivare from Western Turkey. Fruit Variet. Hort. Dig. 1975;25(4):77-80.

27. Tolstolik L.M., Krasulya T.I. Sorty – nosii’ cinnyh oznak ajvy dlja adaptyvnoi’ selekcii’ [Quince varieties carrying features valuable for adaptive selection]. Mizhnar. nauk.-prakt. konf. "Genetychni resursy dlja adaptyvnogo roslynnyctva" [Proc. Appl. Sci. Conf. “Genetic resources for the adaptive breeding”. Jun 29–Jul.1, 2005]. Obroshino, 2005;190-191. (in Ukrainian)

28. Vitkovskiy V.L. Plodovye rasteniya mira [Fruit plants of the world]. St.-Petersburg, Lan’ Publ., 2003;89-100. (in Russian)